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Mehl
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Welches Mehl für welches Brot
Lebensmittel-Check - Was ist der Unterschied zwischen glattem, griffigem und "Universal" Mehl? 🥨 Der Vermahlungsgrad ist hier entscheidend. Glattes Mehl ist feiner vermahlen als griffiges Mehl und nimmt daher Flüssigkeit schneller auf.
Mehltypen und ihre Verwendung: 405, 550 und mehr
